Kroję łososia i łączę z 3 składnikami. Ten obiad dba o serce i mózg, a znika z talerzy

W kuchni stawiam na proste i smaczne rozwiązania. Dlatego w piątek podsmażam łososia, a potem łączę go z makaronem penne, czosnkiem i groszkiem konserwowym. Rybę otuloną lekkim sosem polubiła już cała rodzina.

Jakie atuty ma makaron z łososiem i groszkiem na obiad?

Łosoś w takim wydaniu jest smaczny i mięciutki. Nie podsmażam go zbyt długo na patelni, dlatego mięso jest soczyste i dosłownie rozpada się pod widelcem. Ma maślany smak z nutką czosnku, a w połączeniu z delikatnym groszkiem, jest pyszny i bardzo pożywny.

Kremowy sos z dodatkiem śmietanki i soku z cytryny dopełnia całości. Danie jest dość maślane, ale nie mdłe, tylko z nutką czosnku i świeżości cytryny. Taki obiad zawiera zdrowe kwasy tłuszczowe, które są ważne dla pracy serca, mózgu i koncentracji.

Ryba dostarcza pełnowartościowego białka, które jest łatwo przyswajalne, regeneruje mięśnie i syci. Łosoś zawiera też witaminy z grupy B, które mogą poprawiać funkcjonowanie układu nerwowego. Taki obiad dba nie tylko o podniebienie, ale również zdrowie i syci aż do kolacji.

Jak zrobić makaron z łososiem i groszkiem na obiad?

Ten obiad jest prosty w przygotowaniu, smaczny i sycący. Zaczynam od pokrojenia fileta z łososia w niedużą kostkę. Rybę doprawiam solą, pieprzem i podsmażam na patelni. W międzyczasie gotuję makaron penne w osolonej wodzie, a potem odcedzam i odstawiam.

Rybę zdejmuję z patelni i szklę na niej czosnek przeciśnięty przez praskę. Po chwili dokładam groszek konserwowy i wlewam śmietankę oraz sok z cytryny. Mieszam i chwilę gotuję, a potem doprawiam solą i pieprzem do smaku. Gdy trochę zgęstnieje, dodaję do niego makaron i łososia. Delikatnie mieszam tak, by sos oblepił makaron i rybę. Po chwili posypuję natką pietruszki i podaję na stół.